CHEZ JEAN

Chez Jean, une brasserie reconnue et certifiée

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La brasserie Chez Jean

La brasserie Chez Jean est une Institution Contemporaine de la restauration bordelaise. Tout en conservant le patrimoine culinaire qui a fait sa réputation au fil des années, nous avons voulu donner à ce restaurant une lumière nouvelle.

A la chaleur d’une brasserie, ses bruits vivants et ses appétits enthousiastes, nous avons porté une touche d’élégance et de courtoisie, en nous fixant la qualité de l’accueil comme une porte vous étant toujours ouverte.

La brasserie Chez Jean vous accueille sur deux niveaux (rez-de-chaussée et étage), ainsi que sur sa terrasse (chauffée dès que besoin).

Le restaurant propose ainsi au total 120 places assises dans un cadre entièrement repensé et redessiné.

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Côté cuisine

Côté cuisine et par amour des bons produits, ni les poissons ni les viandes ne sont congelés.

Pour le reste, présentations et associations sont guidées par la créativité de nos cuisiniers, fiers de servir le label de Maître Restaurateur que nous défendons avec passion et fierté.

Côté cuisine Chez Jean
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Au coeur du quartier historique de Bordeaux

Si vous ne la connaissez pas déjà, la place du Parlement est un des joyaux de l’âge d’or de Bordeaux, au cœur du centre-ville dans le quartier Saint Pierre.

La terrasse chauffée vous offrira la possibilité de profiter de ce haut lieu bordelais à n’importe quel moment de l’année.

 

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Chez Jean Maître Restaurateur

Notre brasserie est très attachée à son titre de Maître Restaurateur, que nous défendons avec ferveur et dévouement. Ce label décerné par l’Etat récompense non seulement un savoir-faire reconnu  et confirmé, mais également une certaine idée de la restauration et des produits.

Ainsi nous travaillons à partir de produits bruts, de produits frais, de produits non congelés. Nous le savons, la noblesse du produit, la qualité de la matière première, jouent un rôle essentiel. La cuisine n’est pas un miracle, c’est un art de la transformation.

Il est donc essentiel pour nous de vous offrir ce que nous avons de meilleur, une passion au service du plaisir.

Maître Restaurateur de France