CHEZ JEAN

La brasserie en fête

Bonne Année 2018 Chez Jean

Belle et heureuse année 2018

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Toute l’équipe de Chez Jean vous souhaite à toutes et à tous une très Belle Année 2018 !

Carte hiver chez jean

La nouvelle carte hivernale de Jean est arrivée !

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Venez vite l’essayer !

Voici quelques entrées de saison auxquelles vous ne pourrez pas résister…

Panna cotta foie gras ; ou encore la tarte tiède de Jean, compotée de figues, Crumble de parmesan, caviar d’aubergines aux épices, champignons persillés et crème de carottes. Des saveurs qui raviront vos papilles !

Dans les plats de Jean, laissez vous surprendre par le Cochon noir de la ferme d’Abotia du Pays Basques poitrine confite (10 hrs) au piment d’Espelette et légumes de saison, pour les amateurs de bon goût.

Pour terminer un repas comme il se doit, goûtez à notre tout nouveau dessert : le Banoffee, qui ne vous laissera pas insensible.

Menu fêtes de fin d'année chez jean bordeaux

Chez Jean sera ouvert les dimanches 24 et 31 décembre prochain et vous propose un menu spécial !

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Pour les traditionnels réveillons de Noël et de la Saint-Sylvestre,

Chez Jean sera ouvert les dimanches 24 et 31 décembre prochain

et vous propose un menu spécial pour 65€ *(hors boissons)

avec amuses bouches, entrée, plat, dessert au choix et une coupe de champagne.

Vous pouvez d’ores et déjà consulter le menu en cliquant-ici

Réservez votre table au 05 56 444 443 !

Téléchargez le menu au format pdf en cliquant ici

La nouvelle carte de Jean est arrivé !

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Venez vite l’essayer ! Voici quelques entrées de saison auxquelles vous ne pourrez pas résister…

Le gaspacho de betterave ; ou encore le Cheesecake de Jean crumble de parmesan, compotée de figues, magret fumé du Sud-Ouest et fromage frais. Des saveurs qui raviront vos papilles !

Dans les plats de Jean, laissez vous surprendre par le Cochon noir de la ferme d’Abotia du Pays Basques poitrine confite (10 hrs) au piment d’Espelette et légumes croquants, pour les amateurs de bon goût.

Pour terminer un repas comme il se doit, goûtez à notre tout nouveau dessert : le Panna cotta au brugnon, qui ne vous laissera pas insensible.

Saint-Valentin Chez Jean Bordeaux

Réservez votre table pour la Saint-Valentin

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Chez Jean vous invite à célébrer la Saint Valentin le mardi 14 février prochain !

Dégustez notre menu spécial pour 44€ * (hors boissons) avec amuses bouches, entrée, plat, dessert au choix, accompagné d’une coupe de champagne.

Uniquement sur réservation au 05 56 444 443

Consultez notre menu spécial Saint-Valentin en ligne en cliquant ici

Télécharger notre menu spécial Saint-Valentin au format pdf en cliquant ici

Bonne Année

Belle et heureuse année 2017

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Toute l’équipe de Chez Jean vous souhaite à toutes et à tous une très Belle Année 2017 !

Découvrez notre nouvelle carte hivernale !

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Venez vite l’essayer ! Voici quelques entrées de saison auxquelles vous ne pourrez pas résister…

Le foie gras de canard, cuit au torchon farci au piment d’Espelette, chutney de mangue ; ou encore le velouté maison de butternut, quenelle de crème fraîche et concassé de noisettes

Dans les plats de saison de Jean, laissez vous surprendre par le cabillaud cuit sur sa peau, riz vénéré, écume de coco-coriandre et sa feuille de brick au piment d’Espelette. Un savoureux mélange pour les amateurs de bon goût.

Pour terminer un repas comme il se doit, goûtez à notre tout nouveau dessert : le dôme de Jean croustillant de fève de Tomka, noisette, mousse de chocolat au lait caramel et crème vanille qui ne vous laissera pas insensible.

Découvrez notre nouvelle carte estivale !

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Venez vite l’essayer ! Voici quelques entrées de saison auxquelles vous ne pourrez pas résister…

Le melon, en gaspacho parfum de gingembre, Crostini de jambon, tartare de melon au basilic ; ou encore le filet de saumon en Gravlax « comme un sushi », vinaigrette sauce soja. Des saveurs qui raviront vos papilles !

Dans les plats de saison de Jean, laissez vous surprendre par le suprême de volaille fermière en ballotine, infusion de curry rouge et crumble de légumes au parmesan. Un savoureux mélange pour les amateurs de bon goût.

Pour terminer un repas comme il se doit, goûtez à notre tout nouveau dessert : le croquant chocolat, croustillant de praliné, mousse au chocolat et éclats de fève Tonka, qui ne vous laissera pas insensible.

La carte printemps est arrivée !

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Venez vite l’essayer ! Voici quelques entrées de saison auxquelles vous ne pourrez pas résister…

Les gambas, marinées à la « thaï », feuilleté d’avocat, jus de tomate aigre doux ; ou encore la tomate « presque » mozzarella, tomate fraiche, mozzarella di bufala, glace tomate basilic, crumble au parmesan. Des saveurs qui raviront vos papilles !

Dans les plats de saison de Jean, laissez vous surprendre par la volaille fermière « printanière » suprême en ballotine, infusion de curry rouge et crumble de légumes au parmesan. Un savoureux mélange pour les amateurs de bon goût.

Pour terminer un repas comme il se doit, goûtez à notre tout nouveau dessert : fraicheur exotique, ananas, mangue, passion, banane en feuille croquante et poivre Sancho, glace cacahuète qui ne vous laissera pas insensible.

Saint-Valentin Chez Jean Bordeaux

Réservez votre table pour la Saint-Valentin

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Chez Jean et Tsarine vous invitent à célébrer la Saint Valentin le samedi 13 et le dimanche 14 février prochain !

Dégustez notre menu spécial pour 49€ * (hors boissons) avec apéritifs, entrée, plat, dessert au choix

et nous vous offrons le coffret de deux coupes à champagne Tsarine Edition spéciale St Valentin.*

Uniquement sur réservation au 05 56 444 443

Consultez notre menu spécial Saint-Valentin en ligne en cliquant ici

Télécharger notre menu spécial Saint-Valentin au format pdf en cliquant ici

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